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毛油與煉油設備精煉過后精煉油的區別
作者：榨油機設備 榨油機廠家 時間：2013年11月02日
目前毛油精煉的方法有以下三種：
1、化學法：主要包括酸煉、堿煉，此外，還有脂化、氧化等，酸煉是用酸處理，主要除去色素、膠溶性雜質，堿煉是用堿處理，主要除去游離脂肪酸，氧化主要用于脫色。
2、機械法：包括沉淀、過濾、離心分離，主要是用以分離懸浮在油脂中的機械雜質用部分膠溶性雜質；
3、物理化學法：主要包括水化、脫色、水蒸汽蒸餾等，水化主要除去磷脂，脫色主要除去色素，水蒸汽蒸餾用于脫除臭味物質和游離脂肪酸。
毛油是經過榨油機加工后未經過精煉的動植物油，其主要成分是甘油三脂肪酸的混合物（俗稱中性油）；還含有非甘油物質，統稱雜質。食用油精煉設備就是處理毛油中的雜質，去除有害物質。經過精煉油設備處理后的毛油被稱為是精煉油，精煉油也是符合食用健康標準的油品。
1、化學法：主要包括酸煉、堿煉，此外，還有脂化、氧化等，酸煉是用酸處理，主要除去色素、膠溶性雜質，堿煉是用堿處理，主要除去游離脂肪酸，氧化主要用于脫色。
2、機械法：包括沉淀、過濾、離心分離，主要是用以分離懸浮在油脂中的機械雜質用部分膠溶性雜質；
3、物理化學法：主要包括水化、脫色、水蒸汽蒸餾等，水化主要除去磷脂，脫色主要除去色素，水蒸汽蒸餾用于脫除臭味物質和游離脂肪酸。
毛油是經過榨油機加工后未經過精煉的動植物油，其主要成分是甘油三脂肪酸的混合物（俗稱中性油）；還含有非甘油物質，統稱雜質。食用油精煉設備就是處理毛油中的雜質，去除有害物質。經過精煉油設備處理后的毛油被稱為是精煉油，精煉油也是符合食用健康標準的油品。
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