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榨油機壓榨菜籽油的具體過程
作者：榨油機設備 榨油機廠家 時間：2017年08月11日
一：選料。能不能加工出美味可口的菜籽油，油料的挑選非常重要，加工菜籽油的好原料是適時收獲的油菜籽。
二：過篩。油菜籽在收獲過程中肯定會有少量的雜質混入，在榨油之前，必需用人工篩或固定篩篩去這些雜質。
三：炒籽。使用菜籽榨油機加工菜籽油有兩種工藝，一種是冷榨，一種是熱榨，由于冷榨出油率較低，加工菜籽油通常都是選擇熱榨工藝，而熱榨必需要進行炒料。炒料一般用炒鍋，炒料時要記得炒得均勻，勤翻翻透，火候不能太大，以免油料發生焦
糊，影響到成品油的口感和品質。
四：磨碾。磨時下料要少，要勻而不斷流，磨子速度適當地快，使菜籽易于破碎。
第五步：加水。隨碾輥環槽灑水，碾磨時，一邊灑水，一面翻籽，使坯吃水均勻，碾磨一致，約碾20分鐘，直至細坯不成團。
第六步：蒸坯。粉坯倒入蒸桶要用手扒平，使蒸桶內透氣均勻，坯溫、水分一致。蒸桶底呈圓的如筲箕背形，受熱均勻，蒸鍋水位保持一致，蒸桶底與水面的距離在16厘米以上為宜、燒火要勻。
第七步：包餅。包餅應掌握分散包餅，要快，要包裝平緊，上榨要集中和快。單圈薄餅，壓榨后厚約2厘米左右，應盡量縮短時間，防止坯中熱量的散失。
第八步：壓榨。使用菜籽榨油機壓榨時，餅要對正，調整圈與圈的距離，以免將餅打得凹凸不平。壓榨時要壓榨到油流不成線為止。油線斷時，再空榨2小時才能松榨。
第九步：澄清過濾。用菜籽榨油機壓榨出來菜籽油通常會含有少量的雜質，必需經過過濾處理才能食用，要過濾菜籽油，可以用菜籽榨油機自帶的真空過濾裝置，也可以用離心式濾油機。
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